Šampiňónovo kuracie syrové Klasy cestoviny

Cestoviny uvaríme v slanej vriacej vode. Keď ich máme hotové, schladíme ich v studenej vode a následne môžeme začať s prípravou šampiňónovo kuracieho základu.

Huby nakrájame a v horúcom woku opražíme. Nesolíme, nekoreníme, pretože nechceme, aby vypustili šťavu. Keď sú už hotové, dáme ich na tanier. V tom istom woku, na olivovom oleji pečieme aj nakrájané kuracie prsia, solíme, koreníme. Pridáme syrokrém a huby. Prehrejeme, pridáme parmezán a čerstvé oregáno.

Pomiešame s uvarenými cestovinami, pridáme štipku petržlenu a môžeme podávať.