Sedliacke rezance so smotanou a slaninou
10porcii
Postup prípravy
1.
Uvarené a vychladnuté zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme múku, vajcia, soľ a spracujeme na cesto.
2.
Potom si cesto rozdelíme na bochničky, rozvaľkáme asi na 3 mm výšku a pokrájame na 7 cm pásy, ktoré vrstvíme na seba a krájame rezance.
3.
Hodíme ich do vriacej vody, keď sú na povrchu, vyberieme ich a prepláchneme teplou vodou.
4.
Potom kladieme na rozpálenú masť, dobre premiešame aj s kyslou smotanou a polejeme rozškvarenou slaninou.
