Paradajkovo sardelové vretené cestoviny

V slanej vriacej vode varíme cestoviny a zatiaľ si pripravíme omáčku.

V panvici zohrejeme olej od sušených paradajok, pridáme prelisovaný cesnak, nakrájané sardely a sušené paradajky. Trochu opražíme, a pridáme paradajkový pretlak a paradajkovú šťavu. Solíme, koreníme, pridáme šťavu z citróna, stačí ak počkáme prvý moment varu a sme hotový následne omáčku rozmixujeme.

Pri podávaní opražíme na oleji olivy aj paradajky, pridáme omáčku a nakoniec čerstvo uvarené cestoviny. Ochutíme s čerstvou bazalkou, a nastrúhaným parmezánom.